とろ家

ドコサヘキサエン酸（高度不飽和脂肪酸の一種）
脳や神経系統に重要な部分で、脳細胞を活性化させ、記憶力や学習能力の向上、老化や動脈硬化を予防する効果が期待できます。また、血液中のLDLコレステロールが血管に付着するのを抑制したりします。食物の含有量ではマグロがNO.1!!

エイコサペンタエン酸（高度不飽和脂肪酸の一種）
血液が固まるのを防ぎ、抹消血管を拡張させる働きがあります。コレステロール低下作用、血液粘度の低下作用、炎症を抑える抗炎症作用など大切な働きをします。

 ８種類の必須アミノ酸がバランス良く大量に含まれており、非常に良質なタンパク質です。特に低エネルギーの赤身はダイエット食としても最適。消化しやすく体内で余分になった塩分を取り除く働きもします。

貧血予防に効果があります。

その他、ビタミンD、ナイアシン（ビタミンB3）、ビタミンB6、パントテン酸、カリウムなど多くの栄養素を含んでいます。